15 minutos · a quantidade que couber na panela
Os minutos são uma referência de cozinha, não um padrão da granja. Cozinhe o ovo até o ponto que você for consumir.
Ingredientes
- Ovos
- Água suficiente para cobrir os ovos
- Tigela com água fria, opcional
Preparo
Ferva a água numa panela em que os ovos caibam numa camada só.
Baixe os ovos com cuidado, usando uma escumadeira, para não trincarem.
Conte cerca de 7 minutos para uma gema cremosa ou cerca de 10 minutos para uma gema firme. O tempo muda com o tamanho do ovo e a potência do fogo.
Transfira para água fria se quiser parar o cozimento e descascar com mais facilidade.